Citron caviar (la pièce)

Le Citron caviar est LA nouvelle star des agrumes, est un buisson épineux de la famille des Rutaceae qu'on trouve en plaine, dans les sous-bois des forêts humides de l'est de l'Australie. Ce qui caractérise particulièrement le citron caviar, c’est sa pulpe, la chair du citron se compose d'un ensemble de petites billes nacrées qui explosent en bouche. Très acidulées, certaines variétés ont même un petit goût épicé. En fonction de leur couleur, les saveurs évoluent : vert, il est très acide, rosé, il se rapproche d'avantage du goût d'un pamplemousse rose...

Ses bienfaits :

• Source abondante de vitamine A et C 
• Lutte contre l'hypertension artérielle
• Contient des propriétés antioxydantes