Déguster des fleurs plutôt que d’en offrir ? En voilà une bonne et belle idée. Atout décoratif, gustatif mais aussi nutritionnel, la fleur comestible se décline sous toutes les formes : en plat de résistance, en dessert, dans des boissons ou encore en bonbons.
Sources naturelles de vitamines et de minéraux, les fleurs comestibles sont prisées dans la cuisine végétale pour leurs qualités énergétiques et antioxydantes. À ces apports nutritionnels, même s’ils restent modestes, s’ajoute leur rôle-clef dans l’alimentation quotidienne, en tant que substitut d’épices, d’arômes artificiels et éléments importants dans le visuel d’une assiette, donc dans l'appétit.